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Les repas familiaux

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Julia Roles, Christine Colinet
Très bon
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Entremets

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Bavarois, charlottes, crèmes...

Gilbert Wenzler
Très bon
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Saint-Hilaire-Saint-Mesmin
Cuisine catalane t.1

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Eliane Comelade, Pierre Fournel
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Pliages de serviette

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Antoine Woerlé
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Didier Boursin, Fabrice Besse
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Francine Claustres
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Villemomble
Le livre des sauces

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Michel Roux
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Larousse Gastronomique

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Larousse, Patrice Maubourguet, Laure Flavigny
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Elisabeth de Meurville, Laurent Bianquis
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Koyama, Comolli
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Meilleures recettes de la cuisine antillaise

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Roy-Camille, Marie
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Petit traite de l'excellence francaise

Alain Ducasse, Christophe Duchatelet
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Guilbault-Herledan
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Menus pour tous les jours

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La cuisine des oeufs

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Bernin